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Como transformar o miolo da Jaca em um belo prato de Lombo de Jaca Defumado. Es…


Como transformar o miolo da Jaca em um belo prato de Lombo de Jaca Defumado.
🌱✅️👊🏽
Este é um prato que me acompanha a muitos anos e já preparei em diversos eventos e ocasiões especiais.
Agora ele vai estar no jantar do Retiro Fluxo na @portaisdosul que vai acontecer durante o carnaval.
Se você quer participar entre em contato pelo direct da @portaisdosul para mais informações.

#veganbrasil #receitavegana #vegetariano #veganportugal #veganismo #retiro #plantas #organico

 



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HAMBÚRGUER DE ORA-PRO-NOBIS E FOLHA DE FRAMBOESA Um super alimento rico em fer…


HAMBÚRGUER DE ORA-PRO-NOBIS E FOLHA DE FRAMBOESA 🌱🍔
Um super alimento rico em ferro, proteínas, cálcio e magnésio.

INGREDIENTES:
2 Xic Lentilha cozida
2 Xic Fécula de Batata
1 Beterraba Cozida
30 Folhas de Ora-pro-nobis
1 Ramo grande de folhas de framboesa
Tempero à gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Cozinhe a lentilha junto com as folhas de framboesa para absorver o ferro das folhas. Cozinhe com pouca água e que fique bem macia. Com a beterraba cozida faça um purê bem triturado. Misture a lentilha cozida (sem água) e o purê de beterraba. Acrescente a ora-pro-nobis picada, os temperos e o sal.
Eu utilizei o Dry Hub, paprica defumada e Spezie Forti Toscana da @agiovacondimenti que é a melhor e mais completa linha de temperos naturais do Brasil.
Acrescente a farinha formando uma massa compacta mas não dura, precisa grudar um pouco nas mãos.
Modele seus burguers, você pode fritar, assar ou preparar na air fryer.

#veganbrasil #veganos #veganportugal #receitasveganas #receitavegetariana #vegetariano #plantbased #organico

 



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7 Royal Chef


Que momento incrível! Dia 20 e 21 show nacional com @pablovares no @mangaragastronomia com a melhor gastronomia à base de plantas feita pelo @7royalchef

Que encontro perfeito! E você vai ficar de fora?

Dia 20 (Sábado) das 19 as 23
Dia 21 (Domingo) das 11 as 15

O Mangará fica localizado em Viamão no Rio Grande do Sul a 30 minutos de Porto Alegre. A entrada é gratuita e o estacionamento amplo e também não paga. Você vai disfrutar da melhor comida com a melhor música. Tem como perder? Não!

De brinde você ainda conhece a @portaisdosul este lugar maravilhoso que abriga o @mangaragastronomia e com certeza você vai se apaixonar.

Localização exata na bio do @mangaragastronomia

#viamao #portoalegre #turismo #musica #riograndedosul #veganpoa #veganismo #flamenco #restaurantes

 



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Hoje é mais um dia de feira no Parque Montanhas de Teresópolis! Todo domingo, …


Hoje é mais um dia de feira no Parque Montanhas de Teresópolis!

Todo domingo, de 9- 14h, trazemos uma grande diversidade de alimentos orgânicos, todos produzidos aqui no entorno do Parque em Santa Rita/ Teresópolis! Tem pão, bolo, sanduíches, geléias, doces, suco, frutas, legumes, verduras, temperos, chás e muito mais!

Vem conhecer Santa Rita e aproveitar as delícias agroecológicas dos agricultores daqui!

Quer provar esses alimentos mas não conseguiu vir na feira? Entra no formulário na BIO e faz sua encomenda que entregamos a domicílio! Entregas em Teresópolis e Friburgo na quarta e no Rio no sábado!

#agroecologia
#teresopolis
#csaserraagroecologica
#permacultura
#organicos






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Hoje foi dia de Feira no Parque Montanhas de Teresópolis! Teve café da manhã com…


Hoje foi dia de Feira no Parque Montanhas de Teresópolis! Teve café da manhã com bolo, pães, geleias, sucos, café e frutas! E ainda muitas delícias orgânicas pra levar como feijão, inhame, verduras e temperos.

Hoje tivemos várias visitas interessantes da fauna silvestre. Além da grande diversidade se pássaros, chamaram a atenção os Araçari-bananas dando rasante dentro do quiosque, depois o esquilinho cachinguele ficou rondando a feira e agora passa um Teiú aqui na frente.

A conservação dessas espécies depende das unidades de conservação e de um entorno agroecológico (sem agrotóxicos) na zona de amortecimento dos parques. Comprando dos agricultores orgânicos de Santa Rita você ajuda na preservação da natureza e do Parque Montanhas de Teresópolis!

Todos os Domingos de 9-14hrs na sede do Parque Natural Municipal Montanhas de Teresópolis!

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#pnmmt
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#csaserraagroecologica
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#ecologia
#agrofloresta








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No último final de semana (23 e 24 de setembro) aconteceu a II Vivência Agroecol…


No último final de semana (23 e 24 de setembro) aconteceu a II Vivência Agroecológica do CSA – Serra Agroecológica! Vivenciamos a entrada da primavera com clima de verão, muitas flores e muita amora nos sítios da estrada do Timóteo, Santa Rita em Teresópolis. Obrigado a todos os participantes.

Conseguimos no sábado visitar 4 sítios agroecológicos, cada um com suas características peculiares. No domingo realizamos a feira agroecológica no parque municipal Montanhas de Teresópolis (@pnm.montanhasdeteresopolis) enquanto os visitantes desfrutaram dos atrativos do parque.

O Sítio Flor de Vento (@talpermacultura ) foi a sede onde foram feitas as refeições e hospedagem, lá se produz um pouco de tudo, tem horta, tem lavoura anual, frutas diversas, viveiro de mudas, galinheiro e camping. Tudo feito de forma agroecológica e agroflorestal.

O Sítio Varanda das Estrelas tem seu carro-chefe na fruticultura com uma produção agroecológica de cítricos (limões, laranjas e tangerinas) consorciados com animais de criação (abelhas, galinhas, porcos, cavalos, …).

O Sítio Entre Pedras (@sitioentrepedras ) tem seu carro chefe na produção de café agroflorestal consorciado com frutíferas, lavouras anuais e árvores nativas.

A Quinta do Arnesto (@quintadoarnesto ) tem uma produção diversificada com carro-chefe na produção de ervas aromáticas, frutas vermelhas e criação de cabras.

Tivemos atividades para todas as faixas etárias, de crianças a idosos. Curtimos o sol durante o dia com um necessário banho de mangueira. Comemos uma almoço bem diverso com tudo agroecológico, nos fartamos de comer amoras e com a força do mutirão ajudamos rapidinho na colheita de uma bacia de amoras para fazer geleia. A noite curtimos uma fogueira com céu estrelado e um caldo de inhame. Resumindo foi bão demais e entramos com estilo na primavera! Em breve lançaremos a vivência de outubro, fiquem ligados pra reservar suas vagas.

#agroecologia #comunidadequesustentaagricultura
#teresopolis #csaserraagroecologica
#agriculturafamiliar
#agrofloresta








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