Iniciativas

MÊS DA ALIMENTAÇÃO 👩🏿‍🌾🥥🍅🍠 Em reflexão sobre o Dia Mundial da Alimentação (2020), façamos uma pausa para a seguinte pergunta: O que significa ter uma alimentação saudável e adequada?⁣
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🥗 Primeiramente vale reforçar que uma alimentação saudável e adequada é um DIREITO HUMANO BÁSICO, e a partir dessa concepção envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais de cada indivíduo e que deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais; ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia; acessível do ponto de vista físico e financeiro; harmônica em quantidade e qualidade, atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer; e baseada em práticas produtivas adequadas e sustentáveis – como a Agroecologia. ⁣
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⏰ Nesse contexto, ainda que a população brasileira como um todo vivencie um quadro de Insegurança Alimentar e Nutricional o Guia Alimentar para a População Brasileira orienta alguns passos para o alcance de uma alimentação adequada e saudável, como a necessidade de: fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação; utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias; limitar o consumo de alimentos processados; evitar o consumo de alimentos ultraprocessados; comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia; fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados; desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias. Assim, esse guia se constitui como um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.⁣
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🔎Camila Fedyna, Nutricionista e integrante do GT Mulheres da ABA⁣
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✍🏾 leia texto completo no Facebook da ABA-Agroecologia ⁣
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#MemóriasAgroecológicas IV ENA 📷 Flickr upslon

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MÊS DA ALIMENTAÇÃO 👩🏿‍🌾🥥🍅🍠 Em reflexão sobre o Dia Mundial da Alimentação (2020), façamos uma pausa para a seguinte pergunta: O que significa ter uma alimentação saudável e adequada?⁣
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🥗 Primeiramente vale reforçar que uma alimentação saudável e adequada é um DIREITO HUMANO BÁSICO, e a partir dessa concepção envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais de cada indivíduo e que deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais; ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia; acessível do ponto de vista físico e financeiro; harmônica em quantidade e qualidade, atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer; e baseada em práticas produtivas adequadas e sustentáveis – como a Agroecologia. ⁣
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⏰ Nesse contexto, ainda que a população brasileira como um todo vivencie um quadro de Insegurança Alimentar e Nutricional o Guia Alimentar para a População Brasileira orienta alguns passos para o alcance de uma alimentação adequada e saudável, como a necessidade de: fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação; utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias; limitar o consumo de alimentos processados; evitar o consumo de alimentos ultraprocessados; comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia; fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados; desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias. Assim, esse guia se constitui como um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.⁣
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🔎Camila Fedyna, Nutricionista e integrante do GT Mulheres da ABA⁣
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✍🏾 leia texto completo no Facebook da ABA-Agroecologia ⁣
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#GTdeMulheresABA #aba.agroecologia #MesDaAlimentacao ⁣
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MÊS DA ALIMENTAÇÃO 👩🏿‍🌾🥥🍅🍠 Em reflexão sobre o Dia Mundial da Alimentação (2020), façamos uma pausa para a seguinte pergunta: O que significa ter uma alimentação saudável e adequada?⁣⁣
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❓ VOCÊ SABIA QUE OS ULTRAPROCESSADOS:⁣
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– favorecem o consumo excessivo de calorias, por apresentar-se em tamanhos grandes e/ou com concentrações elevadas de açúcar, sal e gordura;⁣
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– como podem ser consumidos em qualquer lugar e sem a necessidade de pratos, talheres e/ou mesa, estimulam o “comer sem atenção”, prejudicando a sensação de saciedade;⁣
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– são formulados para que sejam extremamente saborosos (hipersabor), favorecendo o “comer sem parar”;⁣
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– em forma de sucos, refrigerantes ou refrescos, contêm “calorias líquidas”, atrapalhando a sensação de saciedade e favorecendo o ganho de peso.⁣
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📍Fonte: Guia alimentar para a população brasileira ⁣
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GT de Mulheres ABA-Agroecologia⁣
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🎥 imagens: I Encontro Nacional Diálogos e Convergências em Saúde e Agroecologia em Paraty (RJ) / 2018 – equipe de comunicação do @otssbocaina

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MÊS DA ALIMENTAÇÃO   🥦🍌🥭 Por que basear a alimentação em alimentos in natura ou minimamente processados e de origem principalmente vegetal? ⁣
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– Combinações de alimentos de origem vegetal formam refeições nutricionalmente balanceadas, saborosas e culturalmente apropriadas. Podem ser complementadas com pequenas quantidades de alimentos de origem animal;⁣
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– Limitar o consumo de alimentos de origem animal é optar por um sistema alimentar socialmente mais justo e menos⁣
estressante para o ambiente físico, para os animais e para a biodiversidade;⁣
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– Quando consumidas em excesso, as carnes vermelhas aumentam o risco de pressão alta, obesidade e de outras doenças crônicas, como câncer de intestino.⁣
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📍Fonte: Guia alimentar para a população brasileira ⁣
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GT de Mulheres ABA-Agroecologia ⁣
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#MesDaAlimentacao #GTdeMulheresABA #aba.agroecologia

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MÊS DA ALIMENTAÇÃO 🥦🍌🥭 Por que basear a alimentação em alimentos in natura ou minimamente processados e de origem principalmente vegetal? ⁣
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VOCÊ SABIA ❓ ⁣
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Alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias feitas com esses ingredientes correspondem a quase dois terços da alimentação do brasileiro, em termos de calorias consumidas. Pequenas mudanças, como o aumento na ingestão de legumes e verduras e a redução no consumo de carnes vermelhas, tornariam o perfil nutricional da alimentação adequado segundo as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS). ⁣
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📍 E PRA NÃO ESQUECER: ⁣
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📍 Compartilhe as tarefas! Dividir as tarefas da rotina alimentar com os demais membros da casa, para ninguém ficar sobrecarregado. Homens também devem colaborar! ⁣
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💜 GT de Mulheres ABA-Agroecologia ⁣
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📷 @eduardo.dinapoli #MemóriasAgroecológicas Cozinha das Tradições – XI Congresso Brasileiro de Agroecologia (CBA) – Sergipe, 2019.⁣
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#GTdeMulheresABA #MesDaAlimentacao #aba.agroecologia

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