HAMBÚRGUER DE ORA-PRO-NOBIS E FOLHA DE FRAMBOESA Um super alimento rico em fer…
HAMBÚRGUER DE ORA-PRO-NOBIS E FOLHA DE FRAMBOESA 🌱🍔
Um super alimento rico em ferro, proteínas, cálcio e magnésio.
INGREDIENTES:
2 Xic Lentilha cozida
2 Xic Fécula de Batata
1 Beterraba Cozida
30 Folhas de Ora-pro-nobis
1 Ramo grande de folhas de framboesa
Tempero à gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a lentilha junto com as folhas de framboesa para absorver o ferro das folhas. Cozinhe com pouca água e que fique bem macia. Com a beterraba cozida faça um purê bem triturado. Misture a lentilha cozida (sem água) e o purê de beterraba. Acrescente a ora-pro-nobis picada, os temperos e o sal.
Eu utilizei o Dry Hub, paprica defumada e Spezie Forti Toscana da @agiovacondimenti que é a melhor e mais completa linha de temperos naturais do Brasil.
Acrescente a farinha formando uma massa compacta mas não dura, precisa grudar um pouco nas mãos.
Modele seus burguers, você pode fritar, assar ou preparar na air fryer.
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