#ComidaDeVerdade Alimentação Saudável, o que comer? Foto: Cabrália, BA – Pe…
#ComidaDeVerdade Alimentação Saudável, o que comer?????????????????
Foto: Cabrália, BA – Pedro Martinelli
Para facilitar sigamos o conselho de Michael Pollan no livro Em Defesa da Comida – um manifesto, (Intrínseca, 2008): ⛔NÃO COMA NADA QUE SUA BISAVÓ NÃO RECONHECESSE COMO COMIDA. Por que sua bisavó? Porque o poder da indústria agroalimentar cresceu muito nas duas últimas gerações e é fácil se confundir sobre o que é realmente comida. Há centenas de propostas de comida no supermercado que não conseguimos nem mesmo entender do que realmente são feitas, com sabores artificiais ???? idênticos aos originais.
Como diz a pesquisadora Maria Emília Pacheco temos que trilhar o caminho da volta, e não de volta. É preciso fazer a volta ao passado e trazer sabores e saberes ancestrais ???????????? para o agora. Não é fácil. O dia a dia não facilita esse caminho e os encontros necessários para uma refeição saudável. ????????♀️ O exercício é estabelecer a meta e quando a alcançar realmente saborear, ainda que uma vez por semana. ????
✊????✊????✊???? Vem com a gente e compartilha essa ideia!
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